CHI: Riccardo

città: Salerno

CHE: Sì, avete letto bene il titolo. In questo post si parlerà di neve e di Salerno, un connubio apparentemente strano che però ha una ragion d’essere, proprio a Salerno.

La sala centrale del Vicolo della Neve

Il locale di cui vi parlerò prende il nome dall’omonimo Vicolo della Neve, nella Salerno vecchia, che era il vicolo in cui si vendeva il ghiaccio a blocchi (la “neve”, appunto) che anticamente le famiglie acquistavano per rinfrescare le cantine prima dell’invenzione del frigofero. Ecco svelato il mistero.
Ormai il ghiaccio non si vende più e questo locale, che prende il nome dal Vicolo della Neve, è uno dei più noti e storici locali “mangerecci” di Salerno.
Immergersi nel suo ambiente rustico ma accogliente, vuol dire tuffarsi in una serata gustando tutti piatti tipici della cucina campana che hanno fatto innamorare personaggi del calibro di Enrico Caruso, Titta Ruffo, Vittorio Emanuela Orlando e Giovanni Amendola, solo per ricordani alcuni.
La cucina che troverete è la tipica cucina campana: calzone con la scarola (imperdibile!), parmigiana di melanzane (o melenzane), peperoni imbottiti, pasta e fagioli, ciambotta e baccalà sono solo alcune delle pietanze che dovete necessariamente assaggiare in questo locale. Per non parlare poi della pizza, ma qui andiamo sul sicuro. Se però posso darvi un consiglio: provate la carne alla pizzaiola, un piatto antico nato dal bisogno di non buttare la carne comprata da qualche giorno prima e non utilizzata.

Un dipinto di Clemente Tafuri

Il perfetto sughetto con pomodoro e origano e la cottura al forno a legna rendono questo piatto indimenticabile.
E per finire potrete gustare i fantastici dolci di Mario Pantaleone, forse il miglior pasticcere di Salerno, che si sposano alla perfezione con la filosofia del locale di Matteo Bonavita, patron del Vicolo della Neve.
E chicca nella chicca sono le pareti di questo locale, dipinte da un celebre artista campano, Clemente Tafuri.
Unico neo: non si può prenotare. Il consiglio che vi do è di recarvi abbastanza presto, se non volete fare la fila, altrimenti vi toccherà aspettare un pochino. Però non scoraggiatevi, potrete  socializzare con gli altri avventori del locale immergendovi in quell’atmosfera tipica di aggregazione che è proprio la sintesi del Vicolo della Neve.

www.vicolodellaneve.it

Vicolo della Neve 24, Salerno (Guarda la mappa)

Da sapere che… finito di gustarvi la splendida cena, non c’è niente di meglio che una salutare passeggiata nella vicinissima Via dei Mercanti per perdervi tra gli innumerevoli negozi e negozietti.

A due passi… il suggestivo lungomare di Salerno con la sua vista sulla Costiera Amalfitana in tutta la sua bellezza.

Una bufera di neve… a Salerno! suona come Il mare d’inverno – Loredana Bertè.