CHI: Leyla

città: Jounieh/Kleyaat/Jbeil (in Libano)

CHE: Siete in Libano e stavolta vi siete ripromessi di non finire, come ogni volta quando fate viaggi per il mondo, a piè pari in un MacDonald, ma al tempo stesso non avete il coraggio di farvi avanti in un locale tipico ed ordinare un kebab appena tagliato o un man2oucheh al formaggio o coparso di spezie di cui ignorate la provenienza? Benissimo.

Prima cosa: vi sbagliate di grosso, perché la cucina libanese è fra le migliori al mondo, equilibrata, ricca di verdure e molto vicina alla nostra cucina mediterranea.

Seconda cosa: degustibus non disputandum est, quindi c’è sempre modo di rimediare alla falla senza cedere al fast food americano. Vi state chiedendo quale sia la soluzione? Facile!

malakaltawouk.com

Il fast food made in Lebanon “Malak al Tawouk” fa al caso vostro. Il nome già parla: significa il re del Tawouk.

Il shish tawouk è un panino con pollo, patatine fritte, salsa d’aglio, sottaceti ed insalata tipico del Libano. Il pollo è insaporito a dovere, gustoso ma non piccante, la salsa d’aglio non dà fastidio – guai a chi diffidente ne chiede uno senza! –.

Con l’equivalente di due euro avrete un panino small, che potrà forse bastarvi la prima volta, mentre con poco di più potrete gustare la versione extralarge e leccarvi i baffi a volontà.

Da Malak al Tawouk ci sono anche normalissimi hamburgers, cheeseburgers, hot dog e sandwich con salsicce libanesi di vario tipo, ma il pollo è la specialità indiscussa.

Per i golosi, la versione speciale aggiunge anche prosciutto e formaggio, ma – opinione personale – il sapore tipicamente orientale del pollo sfuma facilmente.

Un unica raccomandazione: generalmente, il Tawouk genera una vera e propria dipendenza gustativa e sarete tentati di ripetere l’esperienza più e più volte!

http://www.malakaltawouk.com/welcome.html

Da sapere che…Nato nel 1996, “Malak al Tawouk” ha suscitato critiche di vario tipo, come ci spiegano vari amici libanesi:si dice che il cibo utilizzato sia industriale e non raffinato, che non è un posto di alta qualità. Ma, si sa, sono le critiche a cui vanno incontro tutti i fast food. E allora, se ci si trova in Libano, tanto vale fare i libanesi per una sera e concedersi quella cena appagante e saporitamente prelibata e lasciar stare per una volta il salutismo. In fondo, sempre meglio un Tawouk in un fast food locale che una cena dagli americani Pizza Hut o MacDonald!

A due passi…Malak Al Tawouk ha più sedi in Libano. Segnaliamo quelle di Jounieh, vicino ai colorati giardini pubblici, e di Jbeil, vicino al porto di Byblos e al rispettivo souk, costantemente visitati da turisti di tutto il mondo, fra cui tantissimi italiani.

Malak al Tawouk suona come Raksit Leila – Mashrou’ Leila.